Cua sốt me chua ngọt

164
Cua là một trong những loại thực phẩm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, thường thì mọi người hay chế biến món cua bằng cách lấy gạch rồi giã cua nấu canh, hay đối với cua to thì có thể luộc rồi ăn. Chế biến mãi một kiểu sẽ làm bạn cảm thấy chán, nhưng thật phí khi bạn bỏ qua món ăn rất bổ dưỡng này. Hôm nay, Nấm xin chia sẻ với mọi người một món ăn được chế biến từ cua nhưng sẽ mang đến cho bạn một hương vị mới mà bạn không thể bỏ qua đó là món Cua sốt me.
 Cua sốt me

Chế biến món cua sốt me chua ngọt ngon đúng điệu

Những nguyên liệu cần chuẩn bị
– 4 con cua
– 1 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
– Gừng
– Hành hoa
– 6 củ tỏi
– Me hoặc bột me
– Tinh bột ngô
– Dầu ăn
– Bơ
 
Trước tiên chúng ta cần sơ chế nguyên liệu một chút
Đầu tiên bạn lấy 4 con cua đem làm sạch. Gừng thì bạn thái mỏng rồi băm nhỏ, hành hoa cũng cần rửa sạch rồi đem thái nhỏ, tỏi bạn làm sạch rồi cũng đem băm nhuyễn. Đối với me hạt , thì bạn nên ngâm để lấy nước, còn me bột thì bạn cũng cần hòa với nước để lấy nước để làm nước sốt.
Cùng thực hiện nào

– Sau khi làm sạch cua bạn đem rửa sạch vào nước lạnh, bạn lấy cua bỏ vào nồi nước rồi đun sôi, cho tới khi cua chín, vớt cua ra ngoài để nguội. Chờ khi cua nguội đem lột yếm cua và mai cua, cắt đôi cua.

Cua sốt me
– Bạn lấy tinh bột ngô, bột me hòa tan với nước. Mách nhỏ bạn là bạn nên hòa riêng 2 loại bột này nhé vì như vậy món cua của bạn sẽ ngon hơn.
– Sơ chế xong các nguyên liệu bạn cho dầu ăn vào nồi, chờ tới khi dầu nóng thì cho 1/2 số hành tỏi đã chuẩn bị phi cho tới lúc thơm. Sau đó, bạn bỏ cua vào đảo nhanh tay cho cua vàng, rồi đổ tinh bột ngô vào, đun cho đến khi cua sôi. Lưu ý nhỏ là bạn nên đảo nhanh tay để tránh trường hợp cua bị cháy sém và gia vị có thể ngấm đều vào cua.
– Tiếp tục đổ nước me và các loại gia vị còn lại như tỏi, hanh, mắm muối, hạt tiêu vào nồi đảo đều cho cua ngấm gia vị. Cuối cùng bạn cho thêm ít bơ vào cho thơm xào đến khi cua đỏ chín và có mùi thơm là bắc ra và thưởng thức.
Thưởng thức món cua sốt me
Một lưu ý nhỏ khi bạn thực hiện món cua sốt me là khi đun bạn nên đun lửa nhỏ để cho cua có thời gian lâu để ngấm gia vị.
Món cua sốt me đạt chuẩn khi sốt xong cua có màu đỏ chín, có mùi thơm. Khi ăn người ăn cảm nhận được vị béo ngậy của cua và bơ, có vị chua của me. Chỉ với những bước làm đơn giản bạn có thể đãi bạn bè, người thân món cua thơm ngon này ngay tại nhà. Nấm chúc bạn thành công với món ăn này nhé!