Cách làm sườn non kho tiêu đậm đà – công thức đặc biệt siêu ngon

177

Vào bếp ngay với món sườn non kho tiêu cực thơm ngon và dễ làm. Ngay cả những người mới nấu ăn lần đầu cũng có thể áp dụng. Sau khi chế biến xong bạn sẽ có 1 món sườn kho với màu vàng sậm cánh dán, thịt ngon, ngọt và mềm. Sườn non ngấm gia vị và thơm lừng.

Trong các món ăn ngon của Việt Nam không thể không kể đến món sườn non kho tiêu. Món ăn này mặc dù dân dã nhưng lại vô cùng ngon và hấp dẫn. Đặc biệt đối với các em nhỏ thì món này vừa ngon, béo mà lại đủ dinh dưỡng. Đối với người lớn thì món này vừa nhâm nhi vừa ăn với cơm trắng thì thật tuyệt. Vào những ngày mưa mà mẹ hay bà làm món sườn non kho này thì cả gia đình cứ phải gọi là vui như tết.

Vậy công thức chế biến món sườn kho này có khó không ? nó có cần nhiều gia vị không ? vì sao tôi kho sườn bên ngoài cháy bên trong thì vẫn chưa chín ? làm thế nào để món sườn này ngấm gia vị mà vẫn giữ được độ tươi ngon ? Hàng loạt các câu hỏi được đặt ra đặc biệt là đối với các bạn mới bước vào giai đoạn tập nấu ăn. Vậy có công thức nào nấu nhanh, dễ hiểu, dễ thực hiện hay không ?

Cách làm sườn non kho tiêu đậm đà - công thức đặc biệt siêu ngon

Hôm nay thì gia đình monngonnhat sẽ giúp các bạn có được một công thức nấu ăn cực ngon mà siêu đơn giản. Món này cũng không thể làm khó được cả các bạn mới nấu ăn, chỉ cần bạn làm theo công thức dưới đây thôi ^^.

Vào bếp ngay với món sườn non kho tiêu cực ngon 

Nguyên liệu:

– 500gr sườn non

– 3 muỗng nước tương

– 1 muỗng nước mắm

– 1 muỗng cafe nước màu

– 1 muỗng cafe bột ngọt

– 1 muỗng cafe  hạt nêm

– 1 muỗng cafe tiêu

– 2 muỗng cafe đường

– 1 xíu muối

– 1 xíu me (nếu có)

– hành, tỏi, ớt bằm

Cách làm:

– Sườn non mua về rửa sạch và  trần qua với nước sôi sau đó bạn vớt sườn ra và rửa lại với nước lạnh để loại bỏ vụn xương và mùi hôi.

Cách làm sườn non kho tiêu đậm đà - công thức đặc biệt siêu ngon

I – chế biến sườn:

– chế một chút dầu ăn vào nồi đất sau đó cho sườn vào xào.

Bạn xào khi nào cảm thấy sườn bắt đầu hơi vàng thì cho hành tỏi băm vào xào chung.

Lúc này do nhiệt độ sôi của sườn còn cao nên khi cho hành tỏi vào xào vẫn dậy mùi thơm được nhé. Khi hành tỏi cũng bắt đầu vàng thì chế nước sốt vào.  xem phần chế biến nước sốt dưới đây:

II – Chế biến nước sốt:

– 3 muỗng nước tương

– 1 muỗng nước mắm

– 1 muỗng cafe nước màu

– 1 muỗng cafe bột ngọt

– 1 muỗng cafe  hạt nêm

– 1 muỗng cafe tiêu

– 2 muỗng cafe đường

– 1 xíu muối

trộn chung các nguyên liệu vào sau đó bạn chế thêm 150ml nước vào phần nước sốt.

Cách làm sườn non kho tiêu đậm đà - công thức đặc biệt siêu ngon

khi sườn đã vàng thì bạn cho phần nước sốt này vào nồi đun lửa to đến sôi. Lúc này nếu có me bạn có thể cho thêm 1 xíu vào để món sườn kho được ngon hơn. Lưu ý là chỉ 1 xíu thôi nhé. Me giúp cân bằng gia vị mặn và ngọt trong món sườn này nên giúp món ăn trở nên ngon hơn. Là một fan hâm mộ của sườn và từng nấu khá nhiều lần nên đây là cách mình vẫn thường áp dụng. Cho tới hiện tại thì món này vẫn được mọi người trong gia đình yêu thích.

Tiếp đó bạn đảo sườn cho ngấm và vặn nhỏ lửa đun trong 15 phút. Trong quá trình nấu nhớ đảo thường xuyên để sườn ngấm.

Khi thấy nước bắt đầu sền sệt và sánh thì bạn cho thêm 1 xíu đường để sườn có màu óng đẹp hơn. Nêm thử cho hợp khẩu vị hơn nhé. Tắt bếp và rắc tiêu, ớt và hành lá vào

Sau khi nấu xong món ăn sẽ dậy mùi thơm phức đồng thời màu sắc óng ánh đẹp mắt. Thịt mềm, ngon và ngấm đều gia vị.

Các món ăn kèm:

– Món sườn non kho tiêu này ngon nhất là khi ăn kèm với cơm trắng, rau sống tổng hợp và dưa leo. Mỗi lần làm món này là mình thường phải vét nồi cơm. Nên bạn nhớ nấu nhiều cơm hơn mọi khi một chút nhé !

Bạn muốn xem chi tiết hơn về cách làm sườn non kho tiêu cực ngon này có thể xem ngay video dưới đây!

Thực sự là quá đơn giản phải không các bạn. Ngoài món sườn non kho tiêu này thì còn có rất nhiều món sườn nữa cũng khá hấp dẫn. Các bạn có thể theo dõi trong phần tiếp theo nhé ! Chúc các bạn thành công ^^ !