Đậu hũ nhồi xốt me

111
Chào cả nhà!
Hôm nay Nấm muốn chia sẻ với các bạn một món ăn chay đơn giản vô cùng ngon. Các món thực đơn ngày thường với thịt cá có thể làm các bạn quá ngán ngẩm. Vậy tại sao chúng ta lại không thay đổi khẩu vị nhỉ. Và món mà Nấm nói đến chính là món đậu hũ xốt me như tiêu đề đã giới thiệu. Có thể ngày thường các bạn quá quen với món đậu hũ xốt cà chua rồi nên nghe món này có vẻ lạ phải không? hihi, quả thật lần đầu tiên nghe thấy Nấm cũng thấy khá ngạc nhiên nhưng với tính tò mò nên cũng đánh liều làm thử. Bởi vì món đó quá ngon nên hôm nay Nấm dành chút thời gian để chia sẻ với các bạn đó. Thôi không kéo dài thời gian của các bạn nữa nhé. Chúng ta bắt đầu vào khâu chuẩn bị và thực hiện thôi.
cach-lam-dau-hu-nhoi-thit-sot-me-1
Các nguyên liệu cần thực hiện gồm:
– 2 miếng đậu hũ chiên
– Nấm mèo
– Nấm hương
– Bún tàu
– 1 chén nước me
– 30g đậu phộng
– 3 cây ngò rí
– 1 trái ớt sừng
– 1 muỗng ớt băm
– 1 khúc hành boaro
– Muối, tiêu, đường, bột năng, dầu ăn
– Bột ngọt
– Nước tương
cach-lam-dau-hu-nhoi-thit-sot-me-2
Sau các bước chuẩn bị nguyên liệu chúng ta sẽ đến phần sơ chế các bạn nhé! 
 
– Đối với nấm mèo và nấm hương các bạn ngâm thật nở. Có thể thêm một chút nước ấm để nấm mau nở hơn. Các bạn sắt sợi và cắt nhỏ nấm nhé.
– Bún tào ngâm nở rồi cắt khúc.
– Hành ,ngò rí, ớt sừng các bạn cắt nhỏ và để riêng từng phần. Đậu hũ cắt đôi và lấy riêng ruột ra.
– Trộn đều ruột đậu hũ với nấm mèo, nấm hương, bún tàu, ngò rí, 2 muỗng bột năng, nêm 2/3 muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt và ít tiêu. Nhồi nhân vào từng miếng đậu hũ.
Cách làm:
– Phi thơm hành boa ro, thêm 1 chén nước và 1 chén nước me, nêm 2/3 muỗng muối, 2/3 chén đường, 1 muỗng nước tương, đun sôi sau đó cho đậu hũ vào rim nhỏ lửa đến khi nước me hơi sánh lại là được.
Thưởng thức:
– Cho đậu hũ ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang, ớt băm và lá boa ro. Dùng nóng với cơm trắng.
– Mách nhỏ: Nếu nước xốt quá loãng bạn có thể thêm một chút bột năng để tạo độ kết dính và màu sắc bắt mắt hơn.
Một món ăn thật đơn giản phải không các bạn. Các bạn có thể thay đổi khẩu vị với món ăn này vừa đơn giản mà lại tạo cảm giác mới lạ. Chắc chắn món ăn này sẽ mang đến hương vị mới cho bữa ăn gia đình của bạn đấy !
Chúc các bạn thành công!