Học làm món mực tẩm bột chiên xù giòn rụm

146

Món mực chiên xù giòn rụm thích hợp cho các ông chồng ngồi lai nhai cùng một ly bia hay các bà mẹ sẽ chuẩn bị món ăn đầy dinh dưỡng cho con hoặc tiếp đãi bạn bè. Các bạn biết không món ăn này không hề phức tạp mà ngược lại rất đơn giản nhưng lại là một món ngon vô cùng. Đặc biệt những ai mới vào bếp và muốn trổ tài nấu nướng các bạn vẫn có thể học làm món mực tẩm bột chiên xù này đấy các bạn ah. Bây giờ các bạn hãy cùng Nấm thực hiện món mực chiên xù này nhé.

hoc-cach-lam-muc-tam-bot-chien-xu-1

Bắt tay vào làm món mực tẩm bột chiên xù nào cả nhà ơi !!

1. Chuẩn bị:

– 2 con mực ống(400gr)
– bột chiên giòn(150-200gr)
– Bột chiên xù(200gr)
– rượu trắng
– tiêu, muối, bột ngọt, đường, dầu ăn
– 2 quả trứng gà
– Rau xà lách và các loại rau sống ăn kèm

Nguyên liệu chuẩn bị như hình dưới

hoc-cach-lam-muc-tam-bot-chien-xu-2

2. Cách sơ chế:

– Mực ống làm sạch lau khô. Rửa sạch mực bằng rượu trắng sẽ khiến mực giòn hơn khi chiên. Và cắt thành những khoanh vừa ăn như hình bên dưới. Có thể lau khô lại một lần nữa cho mực bớt bị văng dầu khi chiên. Ướp mực với 1/2 – muỗng cafe hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn.

hoc-cach-lam-muc-tam-bot-chien-xu-3

– Chuẩn bị 3 dĩa:
+ 1 Dĩa bột chiên giòn
+ 1 Dĩa mực chiên xù
+ 1 Dĩa trứng gà đã được tách bỏ lòng trắng đánh tan với một chút muối3. Cách thực hiện:

– Đặt chảo chống dính lên bếp. đổ khoảng nửa chảo dầu. Đợi khi dầu sôi có thể chiên được(các bạn có thể nhúng đầu đũa xuống nếu tiếng xì xèo phát ra thì lúc này dầu đã sôi). Lấy khoanh mực tẩm vào bột chiên giòn sau đó chuyển qua dĩa trứng lăn đều miếng mực. Tiếp theo là lăn thật kỹ mực trên lớp bột chiên xù. Việc lăn mực nhiều lần trên bột chiên xù sẽ tạo thành lớp ngoài bao bọc mực tốt hơn. Khi chiên lên mực sẽ trông ngon mắt hơn và giòn hơn nhiều.

– Các bạn thực hiện đến khi chiên hết mực.

4. Trình bày:

Xếp rau xà lách lên dĩa, xếp mực lên trên. Món này có thể ăn kèm với tương ớt khá là hấp dẫn. Vậy là chúng ta vừa thực hiện xong món mực tẩm bột chiên xù đấy các bạn. Bạn có thể mời bạn bè người thân thưởng thức món này vào dịp cuối tuần.

mực tẩm bột chiên xù

Chúc các bạn thành công ! ^^