Thịt sốt chua ngọt ăn là nhớ

99
Món thịt không còn quá xa lạ với mỗi chúng ta, đây là món ăn phổ biến và được rất nhiều người yêu thích. Nhưng từ trước tới giờ chúng ta chỉ biết cách luộc hoặc kho. Ăn miết cũng sẽ chán, hôm nay Bống sẽ thay đổi một chút khẩu vị cho các bạn. Cũng với món thịt, nhưng bạn sẽ được thưởng thức với hương vị hoàn toàn mới mà bạn không thể bỏ qua.

Thịt sốt chua ngọt ăn là nhớ

Thịt sốt chua ngọt là món ăn dùng ăn cùng với cơm trắng, món ăn vừa có vị chua, vị ngọt nên rất hấp dẫn người thưởng thức. Không để các bạn đợi lâu, giờ thì cùng Bống bắt tay vào làm nhé!
 
* Chuẩn bị nguyên liệu:
– 300g thịt nạc
– Dầu ăn, muối, đường
– Gia vị sốt ướp: 5g bột hạt tiêu trắng, 10g bột ngô, gừng, 1 lòng trắng trứng.
– Gia vị sốt chua ngọt: 30g nước sốt cà chua, 30ml giấm; 5g hạt vừng rang; 5g bột ngô.
* Sơ chế nguyên liệu:
 
Thịt sốt chua ngọt ăn là nhớ
 
– Bạn đem thịt rửa sạch rồi thái thành miếng chiều dài và nhỏ cỡ bằng ngón tay. Sau đó, cho thịt vào trong bát nhỏ, thêm một chút muối, nột hạt tiêu trắng, gừng băm trộn đều gia vị với nhau, để khoảng 10 phút là được.
– Sau khi ướp thịt được 10 phút bạn cho thêm lòng trắng trứng và bột ngô vào, dùng tay để trộn nguyên liệu cho đều nhau, lưu ý nhỏ bạn là cần đi gang tay hoặc rửa tay bằng xà phòng để giữ an toàn vệ sinh thực phẩm nhé.
– Gia vị sốt chua ngọt bạn cho vào chiếc bát và trộn tất cả đều lại với nhau. Bạn có nên nhớ phải cho thêm một chút đường để cho nước sốt vừa có vị chua vừa có vị ngọt.
– Sau đó, bạn cho bột ngô bỏ vào một chiếc bát tô sau đó đổ nước vào trộn đều. Lưu ý nhỏ với bạn là bạn nên trộn hỗn hợp sền sệt để hỗn hợp có thể phủ quanh miếng thịt. Trộn xong hỗn hợp thì bạn đổ thịt đã ướp vào trộn đều.
Thịt sốt chua ngọt ăn là nhớ
– Trộn thịt vào bột ngô xong bạn bắc dầu vào chảo và chiên thịt, bạn chiên thịt nhanh để miếng thịt được săn chắc hơn. Mách nhỏ bạn là cho dầu sôi lên bạn mới bỏ thịt vào nhé. Bạn vớt thịt ra để cho ráo, rồi lại chiên lại trong khoảng 30 giây nữa để cho miếng thịt được ngon hơn, bắc ra để cho ráo dầu.
* Sốt chua ngọt
– Bạn lấy dầu vừa chiên thịt để nấu luôn nước sốt, nhưng bạn chỉ để khoảng 5ml dầu ăn trong chảo rồi cho nước sốt chua ngọt vào, đun trong 2 phút. Khi nước sốt sôi bạn cho thịt vào rồi đun thêm khoảng 2 – 3 phút, vừa đun bạn vừa đảo đều tay để cho thịt ngấm đều nước sốt.
– Múc thịt ra đĩa và rắc vừng lên rồi ăn cùng với cơm trắng thực sự rất ngon, bạn chỉ cần thử một lần và nhớ mãi mãi.